Leírás

Az Adelphi Islay 10 éves Caol Ila (0,7L / 46%) egy prémium minőségű, skót single malt whisky az Islay régióból. Ezt a tételt a neves független palackozó, az Adelphi adta ki, a párlat pedig a híres Caol Ila lepárlóból származik.

Főbb jellemzők és ízprofil

A független palackozó Adelphi Regional Series kiadása hűen tükrözi az Islay-sziget vad, tengerparti karakterét:

Érlelés: 10 évig pihent gondosan válogatott bourbon- és sherryhordókban.
Természetesség: Nem hűtve szűrt (non-chill filtered), és nem tartalmaz hozzáadott színezéket (karamellt).
Illat: Határozott tőzegfüst, friss citromhéj, sós tengeri szellő és jódos jegyek, amelyeket a háttérben lágy vanília és mézes édesség kísér.
Íz: Élénk és kiegyensúlyozott, ahol a száraz tőzeges, füstös jegyek mellett megjelenik az érett maláta, a citrusok és egy adag sós-olajos textúra.
Lecsengés: Hosszú, füstös, finom hamus és enyhén fűszeres, borsos lecsengéssel zárul

Az Adelphi Islay 10 éves Caol Ila (0,7L / 46%) független palackozású whisky alapjául szolgáló malátázott árpa fenoltartalma hozzávetőlegesen 35–38 PPM.

A Caol Ila lepárló a Port Ellen maltingsból szerzi be a tőzegelt árpát, amelynek standard specifikációja a fenti érték. Fontos azonban megjegyezni néhány szakmai részletet a tőzegességgel kapcsolatban:

Malt PPM vs. Liquid PPM: A 35–38 PPM érték a malátázott árpára vonatkozik a lepárlás előtt.
A lepárlás hatása: A Caol Ila lepárló magas, hagymaalakú rézüstjei és a viszonylag magas vágási pont miatt a kész párlat (new make spirit) jóval kevesebb nehéz fenolos vegyületet tartalmaz, mint például a déli szomszédok (Ardbeg, Laphroaig). Emiatt a folyadék végső PPM-je alacsonyabb, és az ízprofilja is inkább egy frissebb, tisztább, füstösebb-citrusosabb világot képvisel.
Érlelés: A hordóban töltött 10 év alatt a füstös és tőzeges jegyek tovább lágyultak és integrálódtak az ex-bourbon és ex-sherry hordók édeskés, fűszeres aromáival